这事儿说起来确实让人感到心痛。位于美国华盛顿特区的Shouk餐厅原本生意兴隆，主打植物基中东风味小吃，吸引了很多食客。然而，因为老板的背景和餐厅菜单没有提到巴勒斯坦，抗议者开始聚集，最终导致餐厅在2025年10月1日关门。Shouk自2016年开业以来，发生了许多事情，今天我们来一起回顾一下。
Shouk餐厅由两位老板创办，一个是以色列人兰·努斯巴赫，另一个是美国犹太人丹尼斯·弗里德曼。他们的目标是推广植物基饮食，灵感来源于中东的街头小吃。首家餐厅开设在华盛顿，不久便吸引了大量顾客，生意蒸蒸日上。餐厅扩展到五家分店，分别位于华盛顿市区和马里兰州的周边地区。菜品主要包括蓬松的皮塔面包、鹰嘴豆泥等中东特色小吃，味道正宗，环境也很休闲，吸引了很多食客。餐厅在旅行网站上的评价也非常好，许多人专门开车几十公里来吃，甚至有人称这是华盛顿最顶尖的中东餐厅之一。食品节目也曾报道过他们，部分菜品甚至成为了专题之一，餐厅的生意一度非常稳定。
展开剩余82%然而，一切发生了变化。转折点出现在2023年10月7日，那天哈马斯发动了袭击，巴以冲突再次升级。在美国，街头抗议活动也越来越频繁。Shouk的乔治城分店位置敏感，周围有大学和穆斯林社区。抗议者开始聚集在餐厅门前，举着巴勒斯坦旗帜。起初，抗议者只是站在外面观看，但很快情况变得更加严重，抗议者开始干扰餐厅生意，销售额逐渐下滑，顾客也越来越少。有些抗议者甚至进入餐厅，大声喊出“解放巴勒斯坦”的口号，家长则在一旁拍摄视频上传到社交媒体。窗户和户外座位也贴满了海报，其中有巴勒斯坦儿童遇难的照片，这让不少顾客感到不适。餐厅为此雇佣了保安，还请警察协助巡逻，但这种干扰事件依然不断发生。其他分店也未能幸免，洛克维尔的店面甚至出现了涂鸦，影响了正常营业。到2023年底，由于租金和位置问题，两家分店关门，但这与政治事件并没有直接关系。
真正的抵制开始于2024年3月。当地的“DC for Palestine”组织推出了一个名为“种族隔离？我不买账”的名单，把Shouk列了进去。原因是Shouk餐厅使用了以色列的食材，并且被指控在菜单上“文化挪用”了巴勒斯坦的传统菜肴。组织的成员之一，巴勒斯坦厨师吉南·迪娜公开表示，这些食物，比如鹰嘴豆泥，原本是与巴勒斯坦的土地和历史紧密相关的，但Shouk却将它们标注为以色列街头小吃，而没有提到巴勒斯坦的来源，她认为这是一种抹杀文化的行为。她强调，自己并不是反对犹太食物，而是反对Shouk在没有提到巴勒斯坦的情况下使用这些食物。她还认为，Shouk餐厅的老板背景以及其食材来源，让它被指责为支持以色列的隔离政策。一旦这个名单发布，社交媒体上呼吁抵制Shouk的帖子迅速增加，餐厅的销售额也进一步下滑。乔治城分店最终最先关闭，剩下的分店也试图通过调整菜单来改变局面，将“特拉维夫灵感”改为“地中海植物基”，并且餐厅的名字已经用阿拉伯语和希伯来语标注，旨在传达一种包容的态度。然而，这些努力并没有平息抗议者的愤怒。
进入夏季后，抗议事件变得更加频繁，几乎每周都会发生几次。抗议者堵在餐厅门口，喊着口号，导致顾客无法进入。尽管警方多次出动，但情况并未得到有效控制。弗里德曼在接受媒体采访时表示，餐厅从未参与过政治活动，他们的目标只是分享自己童年时代的味道，菜单上的食物只是植物基的中东风味，不针对特定的国家或文化。他们坚决否认文化挪用，强调他们的菜单是为了包容各种背景的人群。然而，抗议者并不认同这些说法，他们继续指责Shouk在“掠夺”巴勒斯坦的文化。DC for Palestine组织重申，食物的来源和标注是关乎民族身份的，必须提到巴勒斯坦的来源。吉南·迪娜也再次强调，这些菜肴对巴勒斯坦人有着深刻的意义，它们代表着与土地的连接，而不提来源就是在抹去这种文化的存在。随着抵制活动的升级，Shouk餐厅的线上评论区也开始被大量负面评价占领，甚至一些熟客也开始回避，生怕卷入这场争议。
到了2025年上半年，餐厅的情况没有得到好转。Shouk尝试将业务转向线上外卖，但抵制声浪依旧未曾消减。员工流失严重，经营成本也不断上涨。弗里德曼表示，他们尽力保护员工，还通过促销活动吸引顾客，但最终并未见效。2025年10月1日，最后两家餐厅在华盛顿和洛克维尔相继关门。餐厅通过邮件通知顾客，承认以色列与加沙战事的氛围是导致生意下滑的主要原因，政治气候的变化对他们的生意造成了极大影响。在关门的前几天，餐厅处理了剩余的库存，并贴出告别通知。DC for Palestine组织在社交媒体上庆祝这一胜利，继续呼吁消费者回避所有销售以色列产品的商家。吉南·迪娜依旧坚持自己的观点，认为正确标注食物的来源是维护文化存在的重要方式。
从Shouk的遭遇来看，餐厅本来只是希望提供一个不涉及政治的中立场所，让不同背景的人都能聚在一起共享美食，没想到却卷入了巴以冲突的漩涡。弗里德曼和努斯巴赫感到冤枉，他们认为自己只是想分享食物，并没有支持任何政治立场。然而，抗议者认为，餐厅的背景和菜单本身就是问题，未标明巴勒斯坦来源的做法等同于支持压迫。BDS（抵制、撤资、制裁）运动的影响力极大，全球范围内都有呼声抵制与以色列相关的商家，DC分部也在推动本地的抵制行动。作为巴勒斯坦厨师，吉南·迪娜强调，文化的根源至关重要，食物不仅仅是食物，它与身份认同紧密相连。
从商业角度来看，餐厅的关门意味着丢失了30个工作岗位，也失去了一个食客的选择。华盛顿的餐饮市场本就竞争激烈，再加上政治因素的干扰，生意更加困难。类似的情况并不孤单，其他与以色列背景有关的餐厅也遭遇了类似的抵制。DC for Palestine名单上，还有其他餐厅因为销售以色列产品或文化挪用而成为目标。前进报指出，针对以色列和犹太餐厅的抵制行动自从哈马斯袭击以来一直在发生。
更深入地看，文化挪用的问题一直备受争议。像是中东的falafel，究竟是谁的？巴勒斯坦人认为它起源于他们的土地，而以色列人则认为它已经融入了他们的文化。Shouk餐厅的菜单虽然没有明确指明具体的国家背景，但用“以色列街头小吃”来描述，便引发了争议。吉南·迪娜认为，这样做是在抹杀巴勒斯坦的文化存在，尤其是在冲突期间。弗里德曼则反驳说，餐厅使用阿拉伯文和希伯来文双语标识，已经是包容的表现，但这种解释未能说服抗议者。
总的来看，这一事件反映了巴以冲突的余波波及美国，甚至影响到普通商家的运营。Shouk餐厅从五家
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